婺源鄣山顶特色菜（2）—— 荷包红鲤鱼



荷包红鲤鱼是婺源特有的食用鱼，虽然颜色为红色，但大可放心食用。该道菜可清蒸、可红烧，山泉水养殖多年的鱼肉有自然的微甜，肉质细腻柔嫩，营养丰富，以前在当地多用于给孕产妇补充营养。

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