王泽农 蓦山溪·赞婺绿

 

星江承澍，密雾疏林沐。旖旎好春光，野清香、幽生兰谷。鄣山如画，秋口似锦簇。芽含露上梅州，品种非凡目。    路庄魁首，自古称婺绿。梨桂畈源茶，盛名着。浑雄润馥。茗眉新秀，味隽郁芳高，今胜昔，创名优，奋进催声促。

作者简介：

王泽农（1907— 1999年），字梦鳐，安徽省婺源县（今属江西省婺源县）人。曾任全国政协委员、安徽省政协第四、五、六届副主席，第三、四、五、六届全国人大代表，中国农科院学术委员，中国茶叶学会名誉理事长，我国著名的茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家。长期从事茶叶教育、茶叶科学研究，是中国茶叶生物化学学科的创始人。曾五次主编《茶叶生物化学》全国高等学校通用教材和《茶叶化学》等三部，编著《茶叶生物化学原理》、《武夷岩茶土壤》，编译《关于茶叶生物化学》等著作共200万字。主编了《茶叶生化原理》、《中国农百科全书．茶业卷》。

解  读：

这是一阕饱含作者对家乡茶叶深情赞美的词，作于1991年9月。据说是应当时的婺源茶厂之邀而欣然命笔的。

作为一个远离家乡多年的茶叶专家，对家乡的绿茶自然有着比其他游子更深一层的眷恋和自豪。本词的上半阕部分，作者通过对家乡山水（星江、大鄣山、秋口）的细致描写，向读者铺展出一幅“大雨初霁，水雾弥漫，浅草疏林，映带左右”的山环水绕、如诗如梦的自然画卷，进而引出作为人与自然和谐相处的婺源，有着一个得天独厚的茶叶生长环境，而“上梅州”则是这个地处“中国绿茶金三角”核心区内所有茶树中的佼佼者。下半阙词着重从婺源绿茶的历史入手，指出婺源绿茶自古以来就是“路庄之上品，中国绿茶之最优者”。同时，通过对婺源绿茶历史上“四大名家”的阐述，抒发了作者对家乡茶叶的无比挚爱和自豪。当然，作者也在词中进一步指出，自古商场如战场，从来没有不败的商号和品牌，希望家乡的父老，在新的时代征程中，一定要立志高远，循序渐进，“百尺竿头更进一步”，从而让婺源绿茶芳名远播，造福家乡，造福人类。

纵观全词，格调沉稳，笔力苍劲，措辞清新宁静，在诗情画意中寄托了作者的高洁情怀和对家乡未来的无限憧憬。涵蕴丰富，回味悠长。

 

注  释：

（1）蓦山溪：词牌名。

（2）婺绿：婺源绿茶的简称。最早记录婺源绿茶的书籍是“茶圣”陆羽的《茶经》，内有“歙州茶，生婺源山谷”的记载。

（3）星江：流经婺源县城的这段河流，乐安江的上游。

（4）澍：（shù），及时的雨。

（5）鄣山：即大鄣山，终年云雾缭绕，主峰擂鼓尖海拔1629.8米，为婺源县最高峰。

（6）秋口：地名，是婺源下辖的一个产茶大镇。

（7）上梅洲：一个茶树品种，生长的茶叶特别适合制作烘青绿茶，且香高味浓耐冲泡。因原产地在婺源县蚺城街道办上梅洲村，故名。

（8）凡目：指俗眼。宋·苏轼《次韵陈四雪中赏梅》：“独秀惊凡目，遗英卧逸民。”

（9）路庄：清末民初期间，中国绿茶外销分“土庄”、“路庄”两种。经过茶叶原产地的茶号精制加工并整箱运往广州等地直接装船出口的茶叶，成为“路庄茶”；茶叶加工成毛茶后装袋运往广州进一步加工精制的称为“土庄茶”。相比之下，路庄茶质量更优，产品附加值也更高。

（10）梨、挂、畈、源：皆明末清初时期名冠九州岛的婺源茶“四大名家”简称。“梨”为溪头梨园茶，“桂”砚山桂花树底茶，“畈”为大畈灵山茶，“源”为济溪上坦源茶。

（11）茗眉：眉茶为长炒青绿茶精制产品的统称，主要品种有特珍，珍眉，凤眉，雨茶，贡熙、秀眉和茶片等。

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