婺源有哪些必吃的当地美味？

春到婺源，除了必去江岭赏万亩梯田花海，还有这些当地特色的婺源美食是无法抗拒的……

婺源糊豆腐

糊豆腐味道鲜而且清，是当地代表名菜。糊豆腐看起来有一点像豆腐汤，但是里面的嫩豆腐、肉蓉、笋干、虾皮等配料十分足量，香气萦绕唇齿之间，吃上一勺，就根本停不下来！

　　婺源粉蒸肉

　　婺源粉蒸肉，为婺源传统的待客名菜。粉蒸的肉肥而不腻，糯糯的，五香味浓郁，无肉不欢的吃货肯定不会放过啦~

　　清蒸荷包红鲤鱼

　　在婺源人清溪河流里，生长着一种鲤鱼，因色泽鲜红，头小尾短，背高体宽，腹部肥大，形似荷包，而被称为“荷包红鲤鱼” 。因为此鱼生长在淡水、清水里面，所以肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。

干豆角蒸肉

　　水笋腊肉煲

　　山蕨

　　纯天然的野味菜肴，是婺源当地有名的野菜佳品。食用口感清脆鲜嫩，百吃不厌。

　　油炸小河鱼

干水笋炒肉

　　除了以上必吃的招牌美食，婺源的特色民间小吃也是不得不尝的

　　汽糕

　　汽糕为何物？这是婺源人每天早上不可错过的早餐。那油亮的表面，鲜香的味道，口感爽滑，给人留下一道滋美的快感。来婺源，是不可错过的一道美食小吃。

　　清明果

　　每年清明前后制作的一种天然清香的特色小吃。果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去，口感饱满，隐隐有股清香气,，那气味是春天的甜腥气，清新，诱人。

　　灰汁果

　　所谓“灰汁果”，并不是一种从果树上摘下来的水果，而是一种用大米粉做成果子糕点。质嫩爽口，口齿还留有一种草木的青香，不得不让人垂涎欲滴啊~

糯米子糕

　　糯米子糕是婺源民间传统食品，人人爱吃，逢春节或有喜事时必备的食品。糯米子糕色泽金黄、营养丰富、味道可口，对脾胃虚寒，食欲不佳也有一定缓解作用哦~

　　婺源酒糟鱼

　　酒糟鱼可以说是江西的一大特色，而婺源的酒糟鱼更是特色中的特色。当舌尖刚碰上鱼块，一丝鲜甜就从舌尖迅速蔓延到舌根，再咬一口，筋道的鱼肉里渗入美味的汁水，忍不住大嚼特嚼，然后，你开始惊觉，好辣！尽管如此，你还是忍不住。是的，这就是具有魔力的婺源酒糟鱼！

　　婺源炉饼

　　香飘四溢的大炉饼是婺源的特色小吃，有“梅”有“肉”，口感超丰富，真的好好吃~

　　油煎灯

　　油煎灯也称油炸果，吃起来香酥绵软，再用本地自制的辣椒酱搭配油煎灯，那口感简直绝了~

婺源拌粉

　　婺源豆腐包

　　说起婺源当地的菜包，没亲自品尝的话，你是绝对无法体会的~小葱豆腐和萝卜丝菜馅，每锅出炉被一抢而光那是很平常的事啦！

　　茄子干

　　婺源的茄子干对于嗜辣的看官来说真可谓是天赐美味，你只要多吃几根，那爽劲……

　　麻果(糍粑)

　　糯米浸泡以后，蒸熟了倒入一个特制的石器皿里，用一个木头榔头捶打，让糯米自身的黏性黏在一起。看不见米的碎粒时，把打好的糯米团一个个倒进炒好的芝麻糖粉里，裹上芝麻、砂糖，甜而不腻，满口留香！

自制酸萝卜条

　　农家自己腌制的酸萝卜，清脆可口，是饭前的开胃菜。

　　酸豆角

　　旅行怎能少了吃？美景美食两者皆不可辜负！让你的眼睛和味蕾一起来婺源“旅行”吧！

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